(2 maggio 2012) - Nell’ambito del progetto di valorizzazione di Orte e delle sue tradizioni gastronomiche dal titolo “C’è Carciofo e Carciofo!”, si invitano tutti i produttori artigiani e privati cittadini che sappiano realizzare il Carciofo, tradizionale dolce ortano, ad un incontro con l’amministrazione comunale presso il Municipio di Orte il giorno 9 maggio alle ore 21.00.
L'incontro mira a prendere conoscenza delle possibilità di produzione, promozione e vendita del dolce ortano più caratteristico. "Sappiamo che il rilancio di Orte passa anche attraverso la cultura gastronomica e la tradizione del nostro territorio - ha dichiarato l'assessore Angelo Ciocchetti - e per questo abbiamo inteso realizzare un progetto di valorizzazione destinato al carciofo dolce e alla pianta del carciofo, entrambi specialità e tipicità della nostra terra. Il primo dei due incontri è destinato al caratteristico dolce ortano e il secondo sarà realizzato per verificare l'interesse intorno alla pianta del carciofo la cui tipologia è anche a rischio. La parola d'ordine è sinergia, specie in questa fase storica dell'Italia. Rilanciare cioè Orte sotto vari punti di vista che siano interconnessi tra loro: cultura ed enogastronomia, turismo e agricoltura, sono parole che non possono garantire risultati importanti se prese singolarmente. Stiamo impegnando molte forze per riqualificare tutto il territorio e, specie nel turismo, i risultati positivi sono palesi. Questo quindi ci da maggiore convinzione nel coordinare tutti gli aspetti da migliorare contemporaneamente. L'associazionismo e gli artigiani locali sono i protagonisti di questo faticoso ma entusiasmante processo".
All'incontro sono dunque invitate le realtà locali di produzione del carciofo dolce (pasticcerie, panetterie, ristoranti, bar) ma anche le tante cittadine in grado di realizzarlo.